尝春酒(美食)第3节(第1/3 页)
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对上他好奇的眼光,林绣挠挠脑袋,该怎么向古人解释这现代甜点呢?
现代做芋圆用的木薯淀粉是经工业技艺提炼而成,还原难度过大。不过林绣没有放弃,她试着用木薯去皮后,烘干磨粉,倒也搓出了小小的圆子。木薯直接做的虽没有那般弹牙,嚼着倒也很有韧劲。
江白再呷一口汤,不由得赞道,“这汤底好生特别。”
乳香醇厚,入口滑滋滋的,一抿就从齿缝溜走。除浓郁的奶味外,还有一缕萦绕在舌尖的清香,极大地丰富了它的层次。甘洌而不涩,浓厚而不腻口,比他吃过的宫中御品也丝毫不差。
“是新鲜牛乳加了大红袍熬煮成的。”林绣耐心解释道。
还在现代时,她吃过的当地的正宗冰饭,是用碧滢滢的大朵荷叶托了底,盛着多种的佐料和时鲜水果,再加椰奶或红糖水解腻。
后来不少连锁店纷纷有
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